近年來，隨著食品的多樣化，形成了多種品種少批量生產的特點。品種頻繁切換伴隨著洗凈性高，工程實踐縮短，停留的改善等。在食品制造系統中，特別是高粘度流體產品制造中，為了滿足生產的需求，就需要高效、短時間的混合、攪拌、均勻、分散物料的攪拌機。
本公司研制的攪拌機內部攪拌葉片有旋轉式和雙螺帶式兩種。前者是一定角度的槳葉將物料沿著軸向推進或沿徑向循環攪動，以充分攪拌混合，極大地提高了混合的均勻程度。螺旋的槳葉轉子構造，可使轉子與內壁的間隙大大縮小，避免了物料殘留；螺旋式的槳葉結構可在攪拌過程中已破碎較大物料，提高攪拌效率。
雙螺旋式葉片不僅可實現推進物料，還可以使物料做圍流循環運動和軸向逆流運動，并且還形成沿攪拌臂方向徑向逆流運動，從而增強物料各組分之間的碰撞和揉合。因螺旋槳葉在攪拌大量且粘度度較高的混合物料時，存在攪拌不均勻的特點，進而對于工作量較大，混合度要求高時，宜采用雙螺旋葉片進行攪拌。
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